Description
Shimeji – LE NOYAUTÉ
Le shimeji est un champignon épicé à l’arôme de noix. Dans la nature, ce champignon pousse souvent sur des arbres à feuilles caduques. C’est pourquoi il est également appelé « champignon du hêtre » dans les pays germanophones.
Ingrédients
20 g de mélange de Champignons nobles bio séchés de producion suisse (20 g correspondent à 200 g de champignons frais)
| Valeurs nutritionnelles |
Pro 100 g |
| Énergie (kJ / kcal) |
1143 kj / 274 kcal |
| Matières grasses |
1.7 g |
| dont acides gras saturés |
0.5 g |
| Glucides |
24 g |
| dont sucre |
11 g |
| Fibres alimentaires |
33 g |
| Protéines |
25 g |
| Sel |
0.05 g |
Preneur de licence / fabricant
Kernser Edelpilze GmbH
Certification biologique : CH-BIO-006
Préparation
Tremper les shimeji bio dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes. Retirez l’excédent d’eau et préparez les shimeji comme des champignons frais. (20 g correspondent à 200 g de champignons frais)
Si vous souhaitez obtenir un goût de champignons encore plus prononcé, vous pouvez ajouter l’eau de trempage à l’eau de cuisson des pâtes, du risotto ou autre.
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